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法国葡萄酒等级划分
原产地法定区域管制餐酒(AOC)
原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
ACO产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
优良品质餐酒(VDQS)
是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
乡村酒或地区酒(Vins de Pays)
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
可以用表明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
普通日用餐酒(Vins de Table)
是最低档的葡萄酒,作日常饮用。
可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
意大利葡萄酒等级划分
Denominazione Origine Controllata Grantita
意大利优质法定地区监制酒,是高级别酒
注:所有DOCG级酒在其酒颈处均有一个唯一且对应的粉红色或绿色的等级纸杯
Denominazione di Origine Controllata
意大利法定产区监制酒,约等同于法国AOC级
注:所有DOC级酒在其酒颈处均有一个唯一且对应的米黄色等级纸杯
Indicazione Geografic Tipica
意大利优良餐酒,规定为没有使用该产区的法定葡萄品种与工艺所配制的葡萄酒
Vino da Tavola
意大利普通等级酒,此等级为意大利主力产品,拥有意大利最广泛的风味和创新技术
西班牙葡萄酒等级划分
DOC-Denomination De Origin Califaada
最高等级,更严格的规定产区和葡萄酒酿造过程。
DO-Deromination De Origin
法定产区酒,与法国AOC管制系统相当,管制比较严格。
VdIT-Vino De La Tierra
地区餐酒,约等同于法国的VDO,规定不多,产区范围大而笼统。
VC-Vino Comarcal
可标示葡萄产区,但对酿造无限制。
VDM-Vino De Mesa
分级制度中最低的一级,约等同于法国的VDT,常由不同产区的葡萄混合酿制而成。
德国葡萄酒等级划分
德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的,这一点和多旧世界国家(例如法国、意大利、西班牙等)按酒庄或产区分级 的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷,葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言,葡萄的成熟度会标识在酒标上,目 前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会再酒标上有此类信息。


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